Formowanie rolek kimbap
7. Układanie składników
Połóż arkusz nori na macie bambusowej przeznaczonej do rolowania sushi. Na powierzchni nori rozprowadź cienką warstwę ryżu, pozostawiając około 2 cm wolnego miejsca przy górnej krawędzi. Ten niewielki pasek pomoże później zamknąć rolkę.
Na środku ryżu ułóż wzdłuż linię składników: najpierw szpinak, następnie marchewkę, potem wołowinę i paski omletu. Staraj się rozłożyć składniki równomiernie, aby każdy kawałek kimbapu zawierał wszystkie elementy.
8. Zwijanie rolki
Chwyć matę bambusową i zacznij delikatnie zwijać całość w kierunku górnej krawędzi. Rób to powoli i równomiernie, dociskając rolkę tak, aby zachowała zwarty kształt. Gdy dotrzesz do wolnej krawędzi nori, lekko zwilż ją wodą – dzięki temu arkusz dobrze się sklei.
9. Wykończenie sezamem
Gotową rolkę delikatnie posmaruj z zewnątrz cienką warstwą oleju sezamowego. Następnie obtocz ją w pozostałych ziarnach sezamu. Ten krok nie tylko wzbogaca smak, ale także nadaje rolce apetyczny wygląd.
10. Krojenie
Przed krojeniem pozwól rolkom odpocząć przez kilka minut. Dzięki temu składniki ustabilizują się w środku i łatwiej będzie uzyskać równe kawałki. Użyj bardzo ostrego noża lekko posmarowanego olejem i kroj rolkę na plasterki o grubości około 2 cm.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
